種類別：ナチュラルチーズ
原材料名：生乳（稲敷市）、食塩、日本酒（米、米こうじ）
内容量：80ｇ（可食部）
アレルギー：乳
熱量（100gあたり）：380kcal
保存方法：冷蔵（８℃以下）
ハードチーズの日本酒漬け、熟成期間６ヵ月以上＋日本酒漬け期間１ヵ月を要しました。
「黄昏富士」は「暁富士」を小型サイズで作って、有限会社 山中酒造店（茨城県 常総市）の地酒「一人娘」に漬け込んだ商品です。
「暁富士」の酸味と香ばしさが「一人娘」のフルーティーで芳醇な風味と溶けあい、どこかウォッシュチーズのような独特な味わいも感じます。
元々は硬かった組織が「一人娘」によって中までしっとりとした食感に変わり、噛みしめるごとにチーズと日本酒の旨味があふれ、醸造香が鼻に抜けながらも香ばしさは舌の上に残る一品です。