特定名称：特別純米 原材料：米・米糀
精米歩合：50％ アルコール度数：15.5度
数ある中で原点とも言える白の中の白「真白」は清らかで何にでも染まる色。新たな始まりなど、気分を一新してくれる前向きな色。このお酒はあえて原料米や酵母を非公開にする事で、飲み手の皆様に真っ白な気持ちで楽しんでいただける味わいを追求して生まれました。
一切加水しない原酒のまま、軽く・旨く・優しく仕上げた、新しい伊予賀儀屋の世界。上品な甘みと酸のバランスをお楽しみ下さい。この真白が皆様の食や様々なシーンに調和し、明るい日常を皆様にお届けできる一滴となることを願っています。