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清酒鑑評会出品酒と同様に、酒袋から自然としたたり落ちる雫だけを集めて瓶詰した、大変手間暇をかけた貴重なお酒です。柔らかな口当たりの特別な純米酒をお楽しみ下さい。白身魚のお刺身、シラスやサクラエビなど、ほんのりと甘みのある魚介類との相性が抜群です。