原材料：米、米麹
精米歩合：55％ アルコール度数：13度
自然の調和、“酸を解放する酒造り”
豊かな香りと味わい、グレープフルーツを思わせる酸と苦みが特徴的。柑橘類のソースや、ハーブを使ったお料理などとの相性が良いです。飲みごたえのある1本。
花巴は、酸っぱいのではなく、余韻と複雑な味わいが酸味として調和した日本酒です。
製法が纏う産の質感を大切に醸すことで、抑えきれずあふれ出すなら吉野の情景を楽しめます。2017醸造年度より弊蔵では、全ての日本酒を酵母無添加で製造しています。
